黄山毛峰茶叶的修剪时间一般分为两个阶段：
1. 基本修剪：黄山毛峰茶叶的基本修剪一般在春季（3月下旬至4月初）进行。此时，要进行一些基本的修剪，包括修剪多余的枝叶和去除杂草。修剪应注重保留有利于日光照射和空气流通的主枝和侧枝。
2. 夏季修剪：黄山毛峰茶叶的夏季修剪一般在夏季（6月至7月）进行，此时茶树的生长速度较快。夏季修剪的目的是控制茶树的生长，促进分支生长和芽蕾的形成。应注意保留适宜的枝叶，防止过度修剪而影响茶叶的产量和品质。
总之，黄山毛峰茶叶的修剪时间应根据茶树生长情况和气候条件来确定，通常是在春季和夏季进行修剪。
