白茶的加工工序一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：白茶一般采摘嫩叶，通常是茶树的一个新梢，摘取未开放的芽叶，以保持茶叶的嫩度和鲜味。
2. 阴干：采摘完毕后，茶叶会在通风透气的环境中进行阴干。这个过程可以让茶叶中的水分逐渐蒸发，同时帮助调整茶叶的内部酶的活性，进而影响茶叶的发酵与氧化。
3. 晾晒：阴干后的茶叶需要晾晒，目的是进一步让茶叶的水分蒸发，提高茶叶的干燥度。晾晒可以在自然晾晒的基础上，也可以利用机器设备进行加热晾晒。
4. 杀青：杀青是白茶制作的重要步骤，旨在阻止茶叶的氧化和发酵过程。杀青一般采用高温烘炒或蒸热的方式，通常温度控制在100至130摄氏度之间。
5. 老白茶制作：一些白茶品种需要再次发酵陈化才能达到理想的口感和香气。在适宜的湿度和温度条件下，茶叶会进行自然陈化，通过微生物发酵作用，茶叶的口感会逐渐转变。
以上是白茶的主要加工工序，不同的白茶制作方法和茶叶品种可能会有些差异。
