红茶是一种经过发酵的茶叶，拥有深红色的叶片和汤色。它的制作过程中，茶叶经过摘取、萎凋、滚揉、发酵和干燥等步骤。红茶具有浓郁的香气和滋味，通常带有果香、花香或者烤香的味道。红茶通常需要较长的冲泡时间，一般使用热水冲泡，也可加入牛奶或糖来增添口感。
而工夫红茶是一种特殊的红茶品类，它产自中国福建省福鼎市。工夫红茶的制作过程相对复杂，包括芽叶的筛选、揉捻、杀青、焙干等工序。它的茶叶纤维更加精细，外观卷曲如眉毛，颜色深沉。工夫红茶的汤色红艳明亮，带有浓郁的果香和可可的味道。工夫红茶的冲泡时间相对较短，一般使用冲泡壶或者茶具来冲泡。
综上所述，红茶是一类通用的茶叶，而工夫红茶是红茶的一种特殊品类。它们在制作工艺、外观特征、香气滋味等方面都存在差异。
