政和锦屏红茶是一种知名的闽南红茶，产于福建省政和县和建阳市锦屏山地区。锦屏红茶的外形条索紧结，颜色乌润油亮，香气高长，滋味醇厚甘甜。
政和锦屏红茶的制作工艺独特，采用手工采摘的鲜叶，在适宜的气候条件下经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序制成。制作过程中，特别注重掌握温度、湿度等参数，保持茶叶的鲜嫩和茶汁的充分释放，从而使茶汤香气浓郁、口感丰富。
政和锦屏红茶除了具有优雅的外观和浓郁的香气外，还有以下几个特点：
1. 叶底呈红褐色，条索紧结，富有光泽；
2. 茶汤鲜艳红亮，香气高长，带有独特的兰花香和淡淡的果香；
3. 口感醇厚甘甜，回甘持久，有一定的生津作用；
4. 富含多种有益物质，如茶多酚、咖啡碱等，对身体有一定的保健作用。
总的来说，政和锦屏红茶是一款品质优良的红茶，具有独特的香气和口感，适合喜欢浓郁口感的茶友品饮。
