古树晒红茶制作是一种独特的红茶制作方法，它使用古树茶叶作为原材料，通过晒制而成。以下是古树晒红茶制作的一般步骤：
1. 采摘古树茶叶：选择优质的古树茶叶，一般在清晨或傍晚采摘，确保叶片鲜嫩。
2. 摊晾叶片：将采摘的茶叶均匀地摊放在竹篾或细竹片制成的晾茶机上，避免重叠或拥挤。晾茶机通风良好，能帮助茶叶彻底干燥。
3. 晾晒过程：将晾茶机放置在阳光充足、通风良好的地方，以便茶叶能够迅速干燥。过程中需不断翻动茶叶，以确保其均匀受热。
4. 控制晾晒时间：晒茶时间根据天气状况和茶叶湿度而定，一般为数小时或一整天。需要注意的是，过度晒制会导致茶叶质量下降。
5. 晾茶完成：当茶叶完全晾干、叶片变脆时，即可完成晒茶过程。
6. 储存茶叶：将晒干的茶叶放入密封容器中，避免湿气进入，以保持茶叶的新鲜度和口感。
古树晒红茶制作需要注意晒制时间、晾茶环境以及茶叶湿度等因素，以确保茶叶的质量和口感。这种制作方法通常能够使茶叶更香气浓郁，口感醇厚，深受茶叶爱好者的喜爱。
