1. 首先准备六安瓜片，选择优质的瓜片叶子。将叶子放在干燥通风的地方晾晒，让叶子完全干燥。
2. 将晾晒好的瓜片叶子放入炒茶锅中，然后加热锅底。可以使用小火进行加热，以免过度加热导致瓜片烤焦。
3. 热锅后，将瓜片轻轻搅拌，翻炒瓜片，保证瓜片均匀受热。
4. 炒制过程中要注意火候和时间的控制。瓜片的炒制时间一般为3-5分钟。炒制至瓜片颜色变绿，散发出香味。
5. 炒制的同时，需要用手轻轻捻动瓜片，以防止瓜片黏连在一起。
6. 等到炒制时间达到后，用木质或竹质的炒茶筛将瓜片放入筛中，颠簸几次，去除杂质。
7. 最后，将炒制好的六安瓜片放在通风干燥处晾凉，保持瓜片风味和品质稳定。
这样，纯手工的六安瓜片炒制过程就完成了。这种制作方法保留了瓜片的原汁原味，使得六安瓜片保持了浓郁的花香和甘甜的口感。整个炒制过程需要细心和耐心，以确保瓜片的质量和口感。
