白茶是一种以鲜叶经过采摘、摆放、干燥等一系列工艺制成的茶。由于其制作工艺相对简单，且不发酵，因此在各个年份中，白茶的香气特点也有所不同。
1. 新鲜年份（如当年新茶）的白茶香气较为鲜活，具有清新的花香和草香，有时还带有果香，茶叶颜色较为鲜嫩。
2. 经过一年以上的陈化，白茶的香气会逐渐变得独特而深厚。一些经典的白茶品种，如白毫银针，经过数年的陈化后，茶香变得更加浓郁，带有糯米的香气，有时还带有干果的香味。
3. 白茶的花香和草香是其主要的香气特点，但随着年份的增长，白茶的香气会变得更加复杂。一些陈年的白茶可能会散发出木香、幽香、烟熏香等复杂的气味，香气层次感更加丰富。
需要注意的是，白茶的香气特点与其品种、产地、储存条件等因素密切相关。同一品种的白茶在不同年份或不同产地的香气也会有差异。因此，在选购白茶时，最好根据个人口味偏好选择适合自己的年份和品种。
