白牡丹是绿茶还是红茶

白牡丹不属于绿茶或红茶茶类，它属于白茶。白茶是指经过采摘后仅经过简单的处理和干燥的茶叶。白牡丹是以福建福鼎产区的大白毫茶芽为原料制成的一种白茶。