制作竹叶青茶可以遵循以下步骤：
1. 采摘竹叶青：选择嫩绿且茂密的竹叶，避免选择已经落叶或有损伤的叶子。
2. 清洗竹叶：将采摘的竹叶进行清洗，去除杂质和尘土。
3. 焯水：将清洗好的竹叶放入锅中，加入足够的清水，煮沸一到两分钟，然后迅速捞出，沥干水分。
4. 捣碎竹叶：将焯过水的竹叶放置到撞击工具上，用力捣碎，直至变为绿色的茶末。
5. 蒸馏：将捣碎的竹叶放入蒸锅中，加热蒸馏15-20分钟，以去除草酸和其他有害物质。
6. 干燥：将蒸馏后的竹叶放入通风良好的地方晾干，可将茶叶铺展在纱布或者竹席上，在阴凉的地方晾干1-2天。
7. 手工编织茶团：取干燥的竹叶茶末，用手揉搓成团，并按照自己喜好的形状编织成茶团。
8. 烘焙：将编织好的茶团放入烘焙器中进行烘焙，温度控制在80-100度之间，烘焙时间根据个人喜好来调整。
9. 冷却：将烘焙好的茶团放置在通风处冷却，待茶团完全冷却后，竹叶青茶制作完成。
这是一种简单的手工竹叶青茶制作过程，可以根据个人喜好和实际情况进行调整。注意保持工作区域的卫生和茶叶的质量，以确保制作出优质的竹叶青茶。
